VAKARA BRANČS | Branku Brančotavā

Gards vakara brančs šefpavāra Andra Liberta gādībā baudĒŠANAS ietvaros Jelgavas pusē

Garšīgi dzērieni no Branku Brančotavas bāra

Radošas aktivitātes jauniešiem un bērnIiem

Skaists vakars kopā ar mīļajiem

Šoreiz esam radījuši rudenīgu ēdienkarti, kur sezonas veltes satiekas ar neparastām garšu kombinācijām — ķirbis un ingvers, cidonijas un terijaki, gailenes un gorgonzola, brūklenes un čili, āboli un sāļā karamele.

Ieskaties mūsu pamata ēdienkartē

VAKARA BRANČS | ĒDIENKARTE

• Sildoša ķirbju–ingvera krēmzupa ar kraukšķīgām mocarellas–pesto bagetēm

• Terijaki–cidoniju sīrupā grilēta laša fileja

• Ķiploku sviestā cepta skumbrijas fileja

• Kartupeļu–dārzeņu pankūkas ar dažādiem topingiem (tunci, bekonu, gaileņu mērci, maurlociņu mērci, garneļu–gurķu salātiem)

• Persiku un stracciatella salāti ar violetā saldā kartupeļa čipsiem

• Krāsnī ceptas, pildītas batātes ar gaileņu–pērļu gruboto, gorgonzolu un violeto burkānu pulveri

• Putotas pīles pastētes kanapē ar karamelizētiem burkānu spageti

• Tīģergarneļu šotiņi ar kinzas–piparmētru mērci

• Plucināta truša mini bao ar brūkleņu–čili mērci

• Medus, kadiķogu un sinepju marinādē grilēts liellopa rostbifs

• Pīles salāti ar grauzdētām zaļajām pistācijām, grilētiem persikiem, svaigu fenheli, svilinātiem mini burkāniem un medus–upeņu–balzamiko mērci

Un kā bez saldā..

• Ķirbju tiramisu ar apelsīnu, ingveru, balto šokolādi un dzērvenēm

• Sulīgi burkānu kūkas mafini ar jāņogu–koriandra mērci

• Kraukšķīga melleņu pīrāga glāzīte ar maigu vaniļas mērci

• Karamelizēti āboli ar grauzdētiem pekanriekstiem, medu un sāļās karameles krēmu

Svarīgi! Viena rezervācija ir viens galdiņš! Lai nodrošinātu sēdēšanu kopā, visiem jāapvienojas vienā rezervācijā. Naudu par apmaksāto rezervāciju atpakaļ neatgriežam, bet to drīkst nodot izmantošanai citai personai.

Ilustrācija: Liene Vilmane

Uz tikšanos Branku Brančotavā 😍